Por sus condiciones meteorológicas y su ubicación geográfica, en la isla de Mallorca es posible obtener alimentos de alta calidad que son indispensables para la dieta mediterránea. A lo largo de su historia, la isla fue lugar de residencia de diferentes pueblos que fueron dejando parte de su cultura y cuyo legado se ha sabido mantener con el paso de los siglos.
Tal es el caso de la producción de Aceite de Oliva Can Det, la cual se ha convertido en uno de los atractivos turísticos de la isla. La visita a la Casa de Can Det es un plan incluido con frecuencia en los mejores tours en coche y siempre es mencionado en las listas de actividades y experiencias en Mallorca, sobre todo para realizar rutas turísticas en coche recorriendo el Valle de Sóller para descubrir los lugares secretos de Mallorca.
Visitando la Almazara Can Det
En el Valle de Sóller podemos encontrar diferentes fincas dedicadas a la producción artesanal de aceite de oliva extra virgen. Tal es el caso de Can Det, que pertenece a una misma familia desde su inicio en el siglo XVI, manteniendo casi intacto el proceso productivo que incluye el uso del tradicional molino de piedra, los capachos y la prensa para la transformación de la oliva en aceite.
La particularidad de la Casa de Can Det, es que ofrece al visitante la experiencia de hacer parte de las actividades desarrolladas dentro de la fábrica artesanal, con diversos talleres que llevan a conocer de primera mano la autenticidad del proceso de fabricación de aceite de oliva y las tradiciones que giran en torno al mismo.
Te proponemos que en tu visita a Mallorca, elijas un tour cultural o gastronómico que incluya una visita a la almazara Casa de Can Det.
Historia familiar y linaje de Can Det
Una de las experiencias guiadas en coche ofrecidas por Driveando, es la ruta de Maravillas Ocultas de la Sierra Tramuntana, incluye un recorrido por la Sierra de la Tramuntana hasta el Valle de Sóller, durante la cual el guía te contará su historia, misterios y secretos ocultos que solo conocen los habitantes de la isla. El tour finaliza en Can Det, donde también podrás refrescarte con un zumo de naranjas de Sóller y degustar una receta clásica de la gastronomía mallorquina, se trata del ‘Pa amb oli’, una preparación sencilla y tradicional de la isla, consistente en una rebanada de pan rústico local con tomate y aceite de oliva de Can Det, acompañado de diferentes productos locales como quesos y embutidos, aunque existen otras variaciones con diferentes ingredientes que forman parte de su deliciosa gastronomía. Sin embargo, uno de los atractivos principales de este Tour por la Tramuntana y el Valle de Sóller en Mallorca es conocer la influencia del linaje de Can Det.
Son 17 generaciones las que han dedicado su vida a mantener las tradiciones e ir adaptándolos a la vida moderna. Desde su asentamiento en el Valle de Sóller en el siglo XVI, la familia ha mantenido una fuerte vinculación con la producción de aceite de oliva y cítricos, con dos hermanos regentando el negocio familiar con más de 400 años de tradición a cuestas.
Créditos fotos candet.es